Onlangs heeft een nieuwe archeologische studie het mysterie van het prehistorische menselijke dieet in Oost-Europa onthuld, waardoor het stereotype van mensen van vroege jager-verzamelaarsvissers die ‘alleen op vis overleefden’ werd ondermijnd. In plaats van 'te eten wat ze hebben', zullen ze bewust een verscheidenheid aan planten en vissen in dezelfde pot koken om gemengde gerechten te creëren met onderscheidende regionale kenmerken, waardoor het uiterlijk van de 'prehistorische keuken' van duizenden jaren geleden geleidelijk duidelijk wordt.

De studie, uitgevoerd door een interdisciplinair team van wetenschappers, analyseerde 58 aardewerkfragmenten die dateren van 5.000 tot 8.000 jaar geleden (6.000 tot 3.000 v.Chr.). Deze monsters zijn afkomstig uit verschillende ecologische omgevingen, zoals kusten, lagunes, rivieroevers en oevers van meren, en hebben allemaal een grote hoeveelheid donkerbruine verkoolde resten op hun oppervlak, wat waardevolle aanwijzingen oplevert voor het herstellen van prehistorische diëten. Het onderzoeksteam gebruikte technieken zoals microscopische observatie, lipiden- en isotopenanalyse om nauwkeurig de voedselresten te identificeren die aan het aardewerk vastzitten. Om de interpretatieresultaten te verifiëren, kopieerden ze ook de prehistorische aardewerkpotten, kookten ze de experimentele formule op open vuur en vergeleken ze de nieuw gegenereerde residuen met prehistorische monsters.

Uit de analyse blijkt dat deze prehistorische gemeenschappen vaak wilde grassen, peulvruchten, fruit en bessen, groene bladgroenten en inheemse wortelgewassen gebruikten. Onder hen werden sporen van wilde peulvruchten (mogelijk klaver), graszaden, zemelen en gerst gedetecteerd in aardewerkfragmenten uit het stroomgebied van de Don in Rusland, wat erop wijst dat lokale bewoners een grote hoeveelheid graangewassen hadden gegeten; overblijfselen uit de bovenloop van de rivier de Volva en het stroomgebied van de Nieper waren rijk aan viburnumbessen en zaden van Amaranthaceae-planten; sporen van zoetwatervislipiden waren zichtbaar op aardewerkfragmenten uit het Oostzeegebied, en er werden ook ingrediënten zoals bessen en zeebiet gevonden. Op een locatie in Denemarken werden ook sporen van zuivelproducten aangetroffen, wat erop wijst dat lokale vissers mogelijk met omliggende landbouwgroepen hebben gecommuniceerd en zuivelproducten in hun gerechten hebben geïntroduceerd.

Gesimuleerde kookexperimenten bevestigden verder dat het onderzoeksteam viburnumbessen en amarantplanten gebruikte bij zoetwatervissen en deze bij verschillende hittetemperaturen kookte, en dat het geproduceerde residu zeer consistent was met prehistorische monsters.

Onderzoekers ontdekten dat verschillende regio's vaste voedselcombinaties hebben: 'bessen + zoetwatervis' komen veel voor in de bovenloop van de Wolga en het Oostzeegebied, 'vis + wilde grassen + bonen' hebben de voorkeur in het stroomgebied van de Don, en 'vis + groene bladgroenten' worden meestal gebruikt in andere regio's, wat de unieke eetstijl weerspiegelt die door voorouders werd gevormd op basis van lokale hulpbronnen.

Deze studie herstelde niet alleen het complete beeld van het dieet van prehistorische vissers in Oost-Europa,Het bewijst ook dat ze hun hongerige bestaan ​​al lang achter zich hebben gelaten en hebben geleerd actief ingrediënten te mengen en smaakvolle gerechten te creëren, wat een belangrijke basis vormt voor het bestuderen van de levenswijsheid en de eetcultuur van de prehistorische mens.