Volgens berichten in de media heerst er een hygiënische chaos in de keukens van veel Yang Mingyu-winkels met gestoofde kip. Zure ingrediënten die dagenlang zijn bewaard, worden nog steeds gebruikt, restjes van klanten worden opnieuw verwerkt en verkocht, rundvlees dat in de nacht zwart is geworden, wordt met pigment toegevoegd en als vers rundvlees doorgegeven, enz. Nadat het incident aan het licht kwam, trok het de aandacht. Veel bezorgers zeiden dat gestoofde kip op hun afhaallijst stond en dat ze die nooit hadden aangeraakt. Plotseling werd gestoofde kip naar de voorgrond geduwd.
In dit verbandDe eigenaar van het restaurant Yang Mingyu gestoofde kip en rijst in Xinxiang, in de provincie Henan, startte een live-uitzending om zijn keuken en ingrediënten te laten zien, en at live zijn eigen gestoofde kip.
De baas zei dat hij de live-uitzending was begonnen alleen maar om te bewijzen dat de kwaliteit van zijn eten goed was. Tijdens de live-uitzending keken maar liefst 19.000 mensen online.
Met betrekking tot dit incident met gestoofde kip heeft Yang Mingyu Gestoofde Kip officieel een excuusbrief uitgegeven, waarin hij aankondigde dat de betrokken winkel de activiteiten onmiddellijk zou stopzetten en de winkel definitief zou sluiten. Tegelijkertijd verklaarde het dat het een diepgaand onderzoek zou doen naar winkels in het hele land, en dat alle werknemers opnieuw zouden deelnemen aan training en beoordeling van voedselveiligheid.
Insiders uit de industrie wezen erop dat voedsel het allerbelangrijkste is voor de mensen en dat veiligheid op het puntje van de tong moet worden geïmplementeerd. De reputatie wordt dag na dag opgebouwd en het gouden uithangbord belichaamt het harde werk van talloze mensen. Als er eenmaal een probleem is met de voedselveiligheid, kan de zuurverdiende reputatie binnen één dag kapot zijn.