Volgens een rapport van China Central Broadcasting Network hebben de Staatsadministratie voor Marktregulering, het Ministerie van Onderwijs, het Ministerie van Industrie en Informatietechnologie, het Ministerie van Landbouw en Plattelandszaken, het Ministerie van Handel en de Nationale Gezondheidscommissie vandaag gezamenlijk de "Kennisgeving over het versterken van het toezicht op de voedselveiligheid op bereide groenten om de hoogwaardige ontwikkeling van de industrie te bevorderen" uitgegeven. Onder hen vermeldt de "Notice" duidelijk dat hoewel vooraf bereide gerechten industrieel vooraf zijn gemaakt, ze nog steeds tot de categorie gerechten behoren.Consumenten voegen over het algemeen geen bewaarmiddelen toe tijdens het kookproces van gerechten, en er wordt bepaald dat er geen bewaarmiddelen aan bereide gerechten mogen worden toegevoegd.
Tegelijkertijd houdt "bereide gerechten zonder toegevoegde conserveermiddelen" ook rekening met de feitelijke situatie van de industrie en leidt het de hoogwaardige ontwikkelingsrichting van de bereide gerechtenindustrie.
Het is langzamerhand een consensus binnen de industrie geworden dat levensmiddelenadditieven “niet moeten worden toegevoegd tenzij dit noodzakelijk is” en dat “de hoeveelheid levensmiddelenadditieven die in voedsel worden gebruikt zoveel mogelijk moet worden verminderd terwijl het gewenste effect wordt bereikt”.
Voorbereide gerechten ondergaan opslagomstandigheden zoals invriezen, koelen en steriliseren nabehandelingsprocessen, en er is geen technische noodzaak om conserveermiddelen te gebruiken.
Daarnaast stellen bereide gerechten hoge eisen aan omgeving, temperatuur, luchtvochtigheid, licht etc. tijdens de productie-, opslag-, transport- en verkoopprocessen.
Het risicobeheer en de controle op de voedselveiligheidsrisico's in de hele keten moeten worden versterkt, en de verschillende soorten bereide gerechten moeten strikt voldoen aan de overeenkomstige eisen op het gebied van koeling en koeling om de voedselveiligheid te garanderen.