onlangs,Een gemeenschapskantine in Hangzhou introduceerde twee intelligente kookrobots voor een prijs van 60.000 yuan. Deze innovatie hervormt stilletjes het werkingsmodel van de gemeenschapskantine.Volgens het personeel kunnen deze nieuwe robots "standaard kookmeesters" worden genoemd.Het belangrijkste voordeel ligt in het vermogen om de olie- en zoutverhouding nauwkeurig tot op gramniveau te controleren, waardoor de gefrituurde gerechten fris van kleur en passend gezouten zijn, perfect in lijn met het moderne concept van gezond eten.
Na het proeven gaven klanten ook intuïtief het commentaar "heerlijk, echt heerlijk".
Geconfronteerd met de vraag "Is het kosteneffectief om 60.000 yuan uit te geven aan de aanschaf van een machine?", komen de werkelijke voordelen duidelijk naar voren.
De waarde ervan komt in de eerste plaats tot uiting in het effectief oplossen van de dilemma's van 'arbeidstekort' en 'dure arbeid' waarmee de horeca-industrie, en met name de basiskantines, vaak wordt geconfronteerd.
De investeringskosten van een robot zijn slechts ongeveer hetzelfde als een jaarsalaris van een gewone chef-kok, maar er zijn geen ploegendiensten voor nodig, er zijn geen extra arbeidskosten zoals sociale zekerheid, er wordt nooit om verlof gevraagd en hij kan 24 uur per dag oproepbaar zijn, waardoor de afhankelijkheid van handenarbeid en de stijgende kostendruk aanzienlijk worden verminderd.
Collega's, nauwkeurige operaties, aangedreven door intelligente algoritmen, hebben geleid tot aanzienlijke kostenbesparingen en efficiëntieverbeteringen. Robots benutten de ingrediënten sneller, de nauwkeurige plaatsing van kruiden op gramniveau vermijdt verspilling bij de bron, en gestandaardiseerde kookprocessen verminderen het aantal weggegooide groenten aanzienlijk. Op de lange termijn is dit ongetwijfeld een belangrijke steun voor gemeenschapskantines om een duurzame en verfijnde bedrijfsvoering te realiseren.
Bovendien dragen gemeenschapskantines het belangrijke publieke welzijnskenmerk in zich, namelijk het dienen van het levensonderhoud van mensen, vooral het bedienen van speciale groepen zoals ouderen, en hebben ze doorgaans beperkte winstmarges. De introductie van slimme technologie stelt kantines in staat om op stabiele wijze maaltijddiensten van hoge kwaliteit en hoge standaard aan te bieden, terwijl ze vasthouden aan het principe van lage prijzen en de mensen ten goede komen.
