Nieuws op 27 juniCai Lan is weg en een grote meester in de voedselwereld trekt naar het westen.Chua Lam, een beroemde schrijver en fijnproever in Hong Kong, China, overleed op 25 juni 2025 op 83-jarige leeftijd. In zijn overlijdensbericht stond dat in overeenstemming met zijn laatste wens, om familieleden en vrienden niet te storen, er geen ceremonie werd gehouden en het lichaam werd gecremeerd.@CaiLanDianXin plaatste later een "Brief van meneer Cai Lan" op Weibo.
Naar verluidt had Cai Lam Cai Lam al eind 2023 snacks toevertrouwd en deze brief na zijn vertrek publiekelijk gepubliceerd.
Chua Lam Dim Sum zei: "Hoewel de heer Wang nu ver weg heeft gereisd, zullen de geest en de wijsheid die hij heeft achtergelaten ons blijven leiden."
In de brief verklaarde Cai Lan:Mensen noemen mij altijd een ‘foodie’, maar deze titel bevalt mij niet.
"Ik ben gewoon iemand die van eten houdt. Om beter te eten, heb ik overal gezocht. Na veel te hebben vergeleken, heb ik wat ervaring opgedaan en dit in artikelen geschreven, en kreeg geleidelijk aan de erkenning van iedereen."
In zijn hart zei Chua Lam dat hij twee merken heeft opgericht, "Chua Lam Pho" en "Chua Lam Dim Sum", die nu meer dan 100 winkels hebben. Hij hanteert een complete managementmethode en streeft ernaar klanten niet teleur te stellen.
Chua Lam zei dat "Chua Lam Pho" en "Chua Lam Dim Sum" na zijn dood hun oorspronkelijke ambities zullen behouden en het doel van "eenvoudig, mooi en eerlijk" zullen blijven hooghouden en zijn favoriete smaken met iedereen zullen delen. Blijf hen alstublieft steunen.
