Met de ontwikkeling van logistiek management en koeltransport wordt het fruit in de schappen niet alleen verser en mooier, maar zijn er ook steeds meer dingen die nog nooit eerder zijn gezien. Nee, een vreemde vrucht is plotseling populair geworden. Van een afstand lijkt hij op een bosbes, maar van dichtbij heeft hij veel longitudinale ribben, zoals een pompoen. Wat nog angstaanjagender is, is dat het een cirkel van ‘spinnenpoten’ heeft met klauwen en tanden. Mensen vragen zich af of deze vrucht uit een "andere wereld" komt? Kan het gegeten worden? Is het echt heerlijk?

Bron: Xiaohongshu

Je kunt het natuurlijk eten, de smaak is...

Allereerst is fruit dat op reguliere supermarkten en e-commerceplatforms kan worden geplaatst zeker eetbaar.Deze paarszwarte vrucht wordt rode ginseng genoemd. Ze hebben een lichte smaak, zoetzuur, niet bitter of samentrekkend, en hebben een knapperige textuur..

Om eerlijk te zijn, van de nieuwe vruchten die de afgelopen jaren hun debuut hebben gemaakt vanwege hun uiterlijk, is de smaak redelijk acceptabel. Het enige nadeel is dat rode ginseng een relatief sterke grasachtige geur heeft, vooral die "spinnenpoten" die uitsteken. Sommige mensen vinden het onaanvaardbaar en onsmakelijk, maar veel mensen houden van deze smaak.

Als je graag rauwe groene bladgroenten eet, raad ik je aan de moed te verzamelen om het eens te proberen. Misschien vind je het niet echt leuk, maar je kunt tenminste je nieuwsgierigheid bevredigen.

Is rode ginseng echt voedzaam?

Voor zo'n vrucht die niet geweldig smaakt, zullen bedrijven onvermijdelijk de zogenaamde "voedingswaarde" promoten, maar de meeste daarvan zijn onhoudbaar. Sommige platforms beweren bijvoorbeeld dat het een "zeer hoog anthocyaninegehalte heeft, van 0,0820 g/100 g", maar dit gehalte is minder dan een kwart van dat van bosbessen en slechts een gemiddeld niveau onder het gewone paarse fruit.

Wat betreft de polysachariden, flavonoïden, vitamines, enz. die in verschillende promotiematerialen worden genoemd, ze zijn allemaal behoorlijk bevredigend, niet slecht, maar er is niets bijzonders aan. Ze kunnen worden verkregen door ander fruit te consumeren.

Met andere woorden, het is niet nodig om het specifiek voor voeding te eten. Als je van de smaak houdt, is rode ginseng, als een andere "vrucht", ook een goede optie om onze recepten te verrijken. Hoe diverser de soorten voeding, hoe beter.

Waarom ziet rode ginseng er zo raar uit?

Het aantrekkelijkste aan rode ginseng is natuurlijk het vreemde uiterlijk. In feite zijn de "spinnenpoten" op de rode ginsengvrucht slechts de overblijfselen van de kelk. Ze zijn eigenlijk van dezelfde aard als de ‘navels’ van de bosbessen, appels en granaatappels die we vaak eten. Het enige verschil is de locatie en vorm van de kelk.

In botanische termen zijn bosbessen allemaal "eierstok inferieur", dat wil zeggen dat de eierstok aan de onderkant van de kelk groeit, dus nadat de vrucht is gevormd, blijft de kelk aan het verste uiteinde van de vrucht.

Bij rode ginseng ligt de eierstok half naar beneden, zodat de resterende kelk in het midden van de vrucht blijft. Dit soort half-lagere eierstok is zeldzaam onder de vruchten om ons heen, dus het ziet er onvermijdelijk vreemd uit.

I: bovenste eierstok, II: semi-inferieure (mediane) eierstok, III: onderste eierstok. a: mannelijk bloemorgaan, g: vrouwelijk bloemorgaan, p: bloemblad, s: kelkblad, r: houder. Bron: Wikipedia

Je kunt je natuurlijk afvragen waarom rode ginseng ook een ‘navel’ heeft. In tegenstelling tot de "navel" van appels en granaatappels, zijn deze kleine cirkels eigenlijk de overgebleven sporen van de rode ginsengkroon.

Als we de bosbes zorgvuldig observeren, zullen we ontdekken dat er eigenlijk een soortgelijke cirkel zit in de uitstekende kelk van de bosbes, wat het resterende spoor is van de bosbessenkroon. Het is alleen zo dat de twee cirkels van de bosbes heel dicht bij elkaar liggen en niet gemakkelijk op te merken zijn, terwijl de onderste eierstok van de rode vrucht de afstand tussen de kelk en de bloemkroon verkort, waardoor beide cirkels heel duidelijk zichtbaar worden.

Waar komt deze vreemde vrucht vandaan?

De plant die deze vrucht draagt, ziet er eigenlijk veel gewoner uit.

In de Flora van China is de officiële Chinese naam van deze plant "Cyclocodonlancifolius", en de wetenschappelijke naam is Cyclocodonlancifolius. Het is een lid van het geslacht Cyclocodonlancifolius in de familie Campanulaceae. Hun bloemen lijken sterk op die van Platycodon-bloemen. Het zijn beide klokvormige buisvormige bloemen en de basis van alle bloembladen is met elkaar verbonden. Ze hebben slechts één vergrote eierstok meer dan Platycodon-bloemen, die eruitziet als een grote bult op de bel.

De klokbloem heeft veel aliassen. Omdat het dezelfde vergrote vlezige wortels heeft als platycodon en de vrucht roodpaars is, wordt hij "rode ginseng" genoemd; omdat hij op een waterkastanje en een telraam lijkt, wordt hij ook wel "bergwaterkastanje" of "aardetelraam" genoemd; vanwege de "spinnenpoten" op de vrucht kreeg het een zeer toepasselijke bijnaam: "spinnenfruit".

Bellflower is een grote kruidachtige plant die wel 3 meter hoog kan worden. Afhankelijk van het klimaat en de omgeving kan het een eenjarige of meerjarige plant zijn. Deze plant komt oorspronkelijk uit het zuiden van het stroomgebied van de Yangtze-rivier in mijn land, en komt vooral veel voor in het zuidwesten. In het buitenland strekt het zich uit van de noordoostelijke regio van India in het westen tot Papoea-Nieuw-Guinea in het oosten, en veel Zuidoost-Aziatische landen hebben ook hun voetafdrukken.

Aanvankelijk was rode ginseng slechts een wilde vrucht in de bergen en een tussendoortje voor wilde kinderen. De laatste jaren wordt het echter commercieel verbouwd, en de schaal is niet klein. De belangrijkste productiegebieden liggen eveneens in het zuidwesten.

Vergeleken met gewoon fruit is het grootste voordeel van rode ginseng dat het korte tijd duurt voordat het vruchten afwerpt en het geld snel terugbetaalt. Over het algemeen wordt het elk jaar rond de lente- en zomermaanden geplant, en het fruit kan in het tweede jaar worden geoogst, en er kan zelfs in hetzelfde jaar worden geoogst.Bovendien is rode ginseng ook zeer goed bestand tegen transport en opslag. Onder geschikte omstandigheden kan het zelfs drie tot vier maanden worden bewaard.

Met zo’n uitstekende persoonlijkheid is het geen wonder dat zowel fruittelers als supermarkten niet kunnen wachten om het op de markt te brengen. Dus, beste vriend, heb je het geprobeerd? Beschrijf wat je hebt geproefd in het commentaargedeelte!

Planning en productie

Dit artikel is een werk van het Popular Science China-Starry Sky Project

Geproduceerd door de afdeling Wetenschapspopularisatie van de China Association for Science and Technology

Producent｜China Science and Technology Press Co., Ltd., Beijing Zhongke Galaxy Culture Media Co., Ltd.

Auteur丨Old Cat Science Writer

RecensieGu Yourong, universitair hoofddocent, School of Life Sciences, Capital Normal University, PhD in Botany, Chinese Academie van Wetenschappen

Planning丨Lin Lin

Redacteur丨He Tong